Receita de Arroz Integral Simples

O Arroz Integral é um alimento importante rico em fibras e vitaminas, é o substituto ideal para o arroz polido em qualquer dieta para emagrecer ou dietas especiais para problemas de saúde como Diabetes, Colesterol alto, Triglicerídeos alto, Obesidade Mórbida, Constipação (intestino preguiçoso). O Arroz Integral apesar de industrializado, é o arroz que manteve todas as suas características e a totalidade dos nutrientes naturalmente encontrados no Arroz como quando é colhido.

Preparar um Arroz Integral Simples é muito semelhante a preparar um Arroz Polido Comum o que difere basicamente é o tempo de cozimento e a quantidade de água necessária para o preparo. Importante é você apenas ficar atento ao tipo de Arroz Integral que você quer cozinhar: olhe na embalagem do Arroz Integral e veja se ele é Parboilizado (necessita menos água e cozinha mais rápido) ou não parboilizado (precisa de mais água e demora mais para cozinhar).

Rendimento da Receita: 3 a 5 pessoas

Ingredientes para  Arroz Integral Simples:

  • 1 xícara de Arroz Integral;
  • 2 ½ xícaras de água (arroz integral parboilizado) ou 3 ½ xícaras de água (arroz integral não parboilizado);
  • Um pouco de sal.

Modo de Preparo Arroz Integral Simples:

  • 1 – lave e escorra o arroz;
  • 2 – coloque o arroz lavado e escorrido em uma panela;
  • 3 – junte a água, acrescente o sal a gosto;
  • 4 – deixe cozinhar em fogo baixo ou médio, com a panela fechada ou semi-aberta até secar toda a água;
  • 5 – desligue e sirva ainda quente.

Dicas para deixar seu Arroz Integral muito mais saboroso:

1 – Você pode acrescentar óleos considerados mais saudáveis como Azeite de Oliva extra Virgem ou Óleo de Canola ou Óleo de Girassol; Coloque uma colher na panela, aqueça e frite o arroz por uns 2 minutos e depois acrescente o sal e a água;

2 – você pode deixar o Arroz Integral Simples mais saboroso dourando um pouco de cebola e alho bem picados antes de acrescentar o arroz, o sal e a água;

3 – como o sabor natural do Arroz Integral é mais intenso ele fica muito mais saboroso se no lugar do sal você usar “caldo” – tabletes de tempero de Arroz, Legumes ou Frango são os que melhor combinam com o Arroz Integral;

Dicas para deixar seu Arroz Integral muito mais saudável:

1 – enriqueça seu Arroz Integral cozinhando legumes junto; corte ou pique vegetais de sua preferência em cubinhos pequenos e acrescente na panela depois que a água levantar fervura, mexa uma vez e deixe cozinhar junto com o arroz. Se quiser os vegetais mais firmes e menos cozidos apenas acrescente eles depois que metade da água já evaporou.

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